Crème Anglaise
Pour 15 personnes - 150g/pers
Descriptif
- Dessert
Nutrition
- Crystal'Via
Conditionnement
- Barquette
Stockage
- +3°C
Denrées
Base
- Œufs entiers : 2U
- Lait : 0,250L
- Vanille : 0,005L
- CRYSTAL'VIA : 0,050Kg
Phases essentielles de progression
Pour 15 personnes - 150g/pers