Les Textures Modifiées & Le Manger-Mains
Conception et fabrication de plats à texture modifiée & Manger-Mains et de plats enrichis
Présentation de la formation
Formation à la définition et à la mise en œuvre de recettes de plats à texture modifiée, de manger-mains de repas enrichis dans le cadre d’une recherche du goût et de la qualité de la présentation dans le cadre d’une prise en charge nutritionnelle des personnes âgées dans les établissements de santé, dans les lieux de vie et les réseaux de santé.
Particularités de la formation
Participants
Objectif
Programmes
Durée
Intervenants
Calendrier
Offrir une prestation de qualité au travers de la maîtrise des techniques culinaires, de l'enrichissement des aliments et de la modification des textures.
Vous souhaitez participer à notre formation ?
Du lundi au vendredi : 09h00 – 18h00, nous sommes à votre entière disposition pour répondre à vos questions.
